Author Archive: Vaggelis Christoforidis

Βιβλίο: Μια άλλη χώρα ~James Baldwin

Posted on by

Το πρόβλημα με μια μυστική ζωή είναι ότι πολύ συχνά είναι μυστικό από τον άνθρωπο που τη ζει και καθόλου μυστικό για τους ανθρώπους που συναντά.

Συναντά, επειδή πρέπει να συναντήσει, εκείνους τους ανθρώπους που βλέπουν τη μυστικότητα του πριν δουν οτιδήποτε άλλο, και που βγάζουν αυτά τα μυστικά από μέσα του· μερικές φορές με την πρόθεση να τα χρησιμοποιήσουν εναντίον του, μερικές φορές με πιο καλοπροαίρετη πρόθεση· αλλά, όποια και αν είναι η πρόθεση, η στιγμή είναι απαίσια και η συσσωρευμένη αποκάλυψη είναι μια ανείπωτη αγωνία.

Στόχος του ονειροπόλου, άλλωστε, είναι απλώς να συνεχίσει να ονειρεύεται και να μην κακοποιείται από τον κόσμο. Τα όνειρά του είναι η προστασία του από τον κόσμο.

Αλλά οι στόχοι της ζωής είναι αντιθετικοί σε εκείνους του ονειροπόλου, και τα δόντια του κόσμου κοφτερά. ~James Baldwin

Βιβλίο: Μια άλλη χώρα

 Φωτογραφία του Baldwin από τον Guy Le Querrec)

 

They Live (1988): Μια Σκληρή Κριτική για την Καπιταλιστική Κοινωνία

Posted on by

Το They Live, μια ταινία επιστημονικής φαντασίας του 1988 σε σκηνοθεσία του John Carpenter, αποτελεί μια αιχμηρή κριτική για την καπιταλιστική κοινωνία, την υποσυνείδητη χειραγώγηση και την πάλη των τάξεων.

Η ταινία ακολουθεί τον John Nada, έναν άνεργο εργάτη που ανακαλύπτει τυχαία ένα ζευγάρι γυαλιά ηλίου. Μέσα από αυτά, ο John βλέπει κρυμμένα μηνύματα που προβάλλονται στους ανθρώπους, τα οποία τους ωθούν προς την κατανάλωση, την υποταγή και την άκρατη βία.

Ο John συνειδητοποιεί ότι η Γη έχει υποστεί εισβολή από εξωγήινους, οι οποίοι ελέγχουν τον κόσμο μέσω υποσυνείδητων μηνυμάτων και τεχνολογίας. Μαζί με μια ομάδα ανταρτών, ο John ξεκινά έναν αγώνα για να απελευθερώσει την ανθρωπότητα από τον έλεγχο των εξωγήινων.

Το They Live αποτελεί μια σκληρή κριτική για την καπιταλιστική κοινωνία, η οποία παρουσιάζεται ως ένα σύστημα που εκμεταλλεύεται και χειραγωγεί τους ανθρώπους. Η ταινία θέτει ερωτήματα για την ελευθερία, την αυτεξούσια βούληση και τον ρόλο των μέσων ενημέρωσης στην διαμόρφωση της κοινωνικής πραγματικότητας.

Παράλληλα, η ταινία αγγίζει θέματα όπως η πάλη των τάξεων, η φτώχεια, η αδικία και η κοινωνική ανισότητα. Ο John Nada, ως εκπρόσωπος της εργατικής τάξης, έρχεται αντιμέτωπος με την καταπίεση και την εκμετάλλευση που υφίσταται από την άρχουσα τάξη.

Το They Live, με την αιχμηρή του ματιά και την σαφή κοινωνική κριτική, αποτελεί μια ταινία που προβληματίζει και καλεί τον θεατή να αμφισβητήσει την πραγματικότητα που τον περιβάλλει.

Σημαντικά στοιχεία της ταινίας:

  • Σκηνοθεσία: John Carpenter

  • Πρωταγωνιστούν: Roddy Piper, Keith David, Meg Foster

  • Είδος: Επιστημονική φαντασία, Θρίλερ

  • Χρονιά: 1988

  • Κριτικές: Η ταινία έλαβε μικτές κριτικές κατά την κυκλοφορία της, αλλά με την πάροδο του χρόνου αναγνωρίστηκε ως μια σημαντική ταινία με έντονο κοινωνικό και πολιτικό μήνυμα.

  • Κληρονομιά: Το They Live θεωρείται πλέον μια cult ταινία και έχει επηρεάσει πολλούς καλλιτέχνες και δημιουργούς.

Γιατί να δείτε το They Live:

  • Για την αιχμηρή κοινωνική κριτική

  • Για την έντονη δράση και τα εντυπωσιακά εφέ

  • Για την ερμηνεία του Roddy Piper

  • Για να προβληματιστείτε για την πραγματικότητα που σας περιβάλλει

Γιώργος Μασλαρινός: Ο “Air” της Θεσσαλονίκης

Posted on by

Ο Γιώργος Μασλαρινός, ένας αθλητής με σπάνιο ταλέντο και αστείρευτη ενέργεια, άφησε το στίγμα του στα γήπεδα της Ελλάδας και της Ευρώπης. Γεννημένος στη Σουηδία το 1974, ο “Air” της Θεσσαλονίκης, όπως τον αποκαλούσαν οι φίλαθλοι, μάγευε με τα απίθανα άλματά του και την ακρίβεια στο σουτ.

Ξεκίνησε την καριέρα του από τον ΒΑΟ, όπου έλαμψε με τα χρώματα της ομάδας, οδηγώντας την στην άνοδο στην Α1 κατηγορία. Ακολούθησε η θητεία του στον Άρη, όπου αγωνίστηκε για δύο χρόνια, κατακτώντας το Κύπελλο Ελλάδας το 1998.

Η καριέρα του εκτοξεύτηκε με την μεταγραφή του στον ΠΑΟΚ, όπου έμεινε για 3 χρόνια. Εκεί, καθιερώθηκε ως ένας από τους καλύτερους σουτέρ στην Ελλάδα, κερδίζοντας την αγάπη των φιλάθλων με την αέρινη παρουσία του στο γήπεδο.

Το 2001, ο Μασλαρινός έκανε το άλμα στην Ευρώπη, αγωνιζόμενος στην ιταλική Forlì. Η εμπειρία του στο εξωτερικό ήταν σύντομη, αλλά επέστρεψε στην Ελλάδα δυναμικά, φορώντας τη φανέλα του Αμαρουσίου.

Με το Μαρούσι, ο “Air” έζησε ίσως τις πιο λαμπρές στιγμές της καριέρας του. Το 2001, κατέκτησε το Κύπελλο Σαπόρτα, νικώντας την Τουρκ Τέλεκομ σε έναν συναρπαστικό τελικό. Η νίκη αυτή άνοιξε τον δρόμο για μια επιτυχημένη πορεία στην Ευρώπη, με το Μαρούσι να φτάνει μέχρι τον τελικό του FIBA Europe League το 2004.

Στη συνέχεια, ο Μασλαρινός αγωνίστηκε σε Παναθηναϊκό, Πανελλήνιο και ICBS, κλείνοντας μια θριαμβευτική καριέρα γεμάτη με τίτλους και διακρίσεις.

Εκτός από τα αγωνιστικά του επιτεύγματα, ο Γιώργος Μασλαρινός ξεχώριζε για τον αθλητικό του πνεύμα και το ήθος του. Ήταν πάντα πρόθυμος να βοηθήσει τους νεότερους αθλητές και να μοιραστεί μαζί τους την αγάπη του για το μπάσκετ.

Σήμερα, ο “Air” παραμένει ενεργός στον αθλητισμό,έχοντας τη δική του ακαδημία μπάσκετ HOOP. Η κληρονομιά του, όμως, δεν περιορίζεται μόνο στα γήπεδα. Ο Γιώργος Μασλαρινός αποτελεί έμπνευση για κάθε αθλητή, δείχνοντας πως με σκληρή δουλειά, αφοσίωση και πνεύμα ομαδικότητας, όλα τα όνειρα μπορούν να γίνουν πραγματικότητα.

Βαγγέλης Χριστοφορίδης

Το ελληνικό δημόσιο χρέος: Μια ανησυχητική αύξηση

Posted on by

Το ελληνικό δημόσιο χρέος αποτελεί ένα από τα βασικότερα οικονομικά προβλήματα της χώρας, με την ύπαρξη και την εξέλιξή του να επηρεάζει σημαντικά το μέλλον της Ελλάδας.

Η πορεία του χρέους:

  • Το 2019, όταν η Νέα Δημοκρατία ανέλαβε την εξουσία, το δημόσιο χρέος ανερχόταν σε 331,3 δισεκατομμύρια ευρώ, ή 181,2% του ΑΕΠ.

  • Σήμερα, το 2024, το χρέος έχει εκτοξευτεί στα 386,8 δισεκατομμύρια ευρώ, αγγίζοντας το 193,2% του ΑΕΠ.

  • Παρατηρείται δηλαδή μια αύξηση του χρέους κατά 55,5 δισεκατομμύρια ευρώ ή 16,7% σε πέντε χρόνια.

Αιτίες της αύξησης:

  • Η πανδημία του COVID-19 και τα έκτακτα μέτρα στήριξης της οικονομίας που λήφθηκαν, όπως η επιδότηση μισθών και η αναστολή πληρωμών, ώθησαν σε άνοδο του χρέους.

  • Ο πόλεμος στην Ουκρανία και η ενεργειακή κρίση επιδείνωσαν την κατάσταση, οδηγώντας σε αυξημένες δαπάνες για την ενέργεια και την άμυνα.

  • Η μη υλοποίηση μεταρρυθμίσεων και η χαμηλή παραγωγικότητα της ελληνικής οικονομίας δυσχεραίνουν την αντιμετώπιση του χρέους.

Συνέπειες:

  • Το υψηλό δημόσιο χρέος βαραίνει την ελληνική οικονομία και περιορίζει τα περιθώρια δημοσιονομικής πολιτικής.

  • Η εξυπηρέτηση του χρέους απορροφά σημαντικό μέρος του κρατικού προϋπολογισμού, περιορίζοντας τους διαθέσιμους πόρους για άλλες κρίσιμες δαπάνες, όπως η υγεία, η παιδεία και η κοινωνική πρόνοια.

  • Η ύπαρξη υψηλού χρέους μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των επιτοκίων δανεισμού, καθιστώντας δυσκολότερη την ανάπτυξη της οικονομίας.

Κριτική:

  • Η κυβέρνηση Μητσοτάκη δέχεται κριτική για την αύξηση του χρέους, με την αντιπολίτευση να κατηγορεί για κακοδιαχείριση και έλλειψη αποτελεσματικών πολιτικών.

  • Η κυβέρνηση από την πλευρά της, επισημαίνει τις έκτακτες συνθήκες που οδήγησαν στην άνοδο του χρέους και τονίζει τις προσπάθειες που καταβάλλονται για την τόνωση της ανάπτυξης και τη μείωση του χρέους.

Προοπτικές:

  • Η μείωση του ελληνικού δημόσιου χρέους αποτελεί μια μακροπρόθεσμη πρόκληση που απαιτεί συντονισμένες προσπάθειες και υλοποίηση μεταρρυθμίσεων.

  • Η ανάπτυξη της ελληνικής οικονομίας, η υλοποίηση μεταρρυθμίσεων για την ενίσχυση της παραγωγικότητας και η διασφάλιση της δημοσιονομικής σταθερότητας είναι απαραίτητες προϋποθέσεις για την αντιμετώπιση του χρέους.

Η νομιμοποίηση της κάνναβης στη Γερμανία: Μια νέα εποχή

Posted on by

Από την 1η Απριλίου 2024, η Γερμανία άνοιξε ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία της, νομιμοποιώντας την κατοχή και την κατανάλωση κάνναβης για ψυχαγωγικούς σκοπούς. Η ιστορική αυτή απόφαση φέρνει μαζί της πλήθος ερωτημάτων, προκλήσεων και αισιόδοξων προσδοκιών.

Νομικό πλαίσιο:

  • Η κατοχή έως 25 γραμμαρίων αποξηραμένης κάνναβης είναι πλέον νόμιμη για ενήλικες.

  • Η καλλιέργεια έως 3 φυτών κάνναβης στο σπίτι επιτρέπεται.

  • Δημιουργούνται “λέσχες κάνναβης” όπου τα μέλη μπορούν να καλλιεργούν και να διανέμουν κάνναβη.

  • Η πώληση κάνναβης σε αδειοδοτημένα καταστήματα αναμένεται να ξεκινήσει το 2025.

Στόχοι της νομιμοποίησης:

  • Μείωση της μαύρης αγοράς και του εγκλήματος.

  • Βελτίωση της προστασίας των καταναλωτών.

  • Αύξηση των φορολογικών εσόδων.

  • Ενίσχυση της επιστημονικής έρευνας για την κάνναβη.

Προκλήσεις:

  • Δημιουργία ενός ασφαλούς και ελεγχόμενου νομικού πλαισίου.

  • Προστασία των ανηλίκων από την πρόσβαση στην κάνναβη.

  • Ενημέρωση του κοινού για τους κινδύνους και τα οφέλη της κάνναβης.

  • Αντιμετώπιση του στίγματος και των κοινωνικών προκαταλήψεων.

Ελπιδοφόρες προοπτικές:

  • Η νομιμοποίηση μπορεί να οδηγήσει σε νέες θέσεις εργασίας και ανάπτυξη της αγοράς.

  • Η ιατρική κάνναβη μπορεί να προσφέρει ανακούφιση σε ασθενείς με διάφορες παθήσεις.

  • Η επιστημονική έρευνα μπορεί να φέρει στο φως νέες θεραπευτικές χρήσεις της κάνναβης.

Συμπέρασμα:

Η νομιμοποίηση της κάνναβης στη Γερμανία αποτελεί ένα ριζοσπαστικό βήμα με αβέβαιη εξέλιξη. Η επιτυχία του εγχειρήματος θα εξαρτηθεί από την αποτελεσματική διαχείριση των προκλήσεων και την αξιοποίηση των ευκαιριών που παρουσιάζονται.

Το κρέας της αρκούδας τρώγεται;

Posted on by

Η κατανάλωση κρέατος αρκούδας αποτελεί μια αμφιλεγόμενη πρακτική με πλήθος ηθικών και υγειονομικών ερωτημάτων. Ας εξερευνήσουμε το θέμα σε βάθος:

Ιστορικά και γεωγραφικά στοιχεία:

  • Η κατανάλωση κρέατος αρκούδας ιστορικά εντοπίζεται σε διάφορους πολιτισμούς, όπως οι ιθαγενείς της Βόρειας Αμερικής, οι Σκανδιναβοί, οι Ρώσοι και οι Ασιάτες.

  • Σήμερα, η κατανάλωση κρέατος αρκούδας παρατηρείται σε περιοχές όπως η Ρωσία, ο Καναδάς, η Αλάσκα, η Σκανδιναβία, η Κίνα, η Ιαπωνία και η Βόρεια Κορέα.

  • Στην Ελλάδα, η θήρα αρκούδας απαγορεύεται από το 1969, καθιστώντας παράνομη και την κατανάλωση του κρέατος.

Διατροφική αξία:

  • Το κρέας αρκούδας παρουσιάζει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλά λιπαρά, καθιστώντας το μια θρεπτική επιλογή.

  • Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά ποικίλει ανάλογα με το είδος της αρκούδας, την ηλικία, τη διατροφή και τον τρόπο μαγειρέματος.

  • Σημαντικό είναι να τονιστεί η πιθανότητα ύπαρξης επιβλαβών παρασίτων και βακτηρίων στο κρέας αρκούδας, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών.

Ηθικές ανησυχίες:

  • Η θήρα αρκούδων για το κρέας τους εγείρει ηθικά διλήμματα σχετικά με την κακοποίηση και τη θανάτωση άγριων ζώων.

  • Η κτηνοτροφία αρκούδων για κρέας φέρνει στο προσκήνιο ζητήματα ευζωίας και ηθικής διαχείρισης των ζώων.

  • Η υποστήριξη της κατανάλωσης κρέατος αρκούδας ενέχει τον κίνδυνο ενθάρρυνσης της παράνομης θήρας και εμπορίας.

Εναλλακτικές λύσεις:

  • Η υιοθέτηση φυτικών διατροφικών επιλογών προσφέρει μια ηθική και υγιεινή εναλλακτική λύση.

  • Η στροφή προς την κατανάλωση κρέατος από βιώσιμες και ηθικές πηγές αποτελεί μια υπεύθυνη επιλογή.

Συμπέρασμα:

Η κατανάλωση κρέατος αρκούδας φέρει μαζί της ηθικές, υγειονομικές και περιβαλλοντικές ανησυχίες. Η υιοθέτηση εναλλακτικών διατροφικών επιλογών και η στροφή προς βιώσιμες πρακτικές αποτελούν επιτακτική ανάγκη.

Τι κάνουν την ημέρα τα κουνούπια;

Posted on by

Η Ημερήσια Ζωή των Κουνουπιών: Μια Εξερεύνηση στις Συνήθειές τους

Παρόλο που τα κουνούπια είναι μικρά ενοχλητικά έντομα, η ζωή τους αποτελεί αντικείμενο μεγάλου ενδιαφέροντος για τους επιστήμονες. Αν και πολλοί από εμάς μπορεί να τα γνωρίζουμε μόνο από τον ενοχλητικό τους κτύπο καθώς πετούν γύρω μας, η ημερήσια ζωή των κουνουπιών είναι μια συνεχής περιπέτεια που περιλαμβάνει διάφορες δραστηριότητες και στάδια ανάπτυξης.

1. Αναζήτηση Τροφής:
Το πιο γνωστό χαρακτηριστικό των κουνουπιών είναι η ανάγκη τους για αίμα, το οποίο απαιτείται για την ωρίμανση των ωάριων τους. Τα θηλυκά κουνούπια είναι αυτά που τρέφονται με αίμα, ενώ τα αρσενικά τρέφονται κυρίως με φυτικό νεκρό υλικό και νεκρά ζώα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, οι κουνούπια αναζητούν τροφή σε διάφορα μέρη, όπως σε δάση, λιβάδια ή ακόμη και στις αυλές μας.

2. Αναπαραγωγή:
Η αναπαραγωγή των κουνουπιών είναι ένα κρίσιμο στάδιο τους. Τα θηλυκά κουνούπια απαιτούν αίμα για να επιβιώσουν και να αναπαραχθούν. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, τα θηλυκά κουνούπια μπορεί να επιλέξουν να ταΐσουν, αλλά επίσης να αναζητούν ιδανικά μέρη για την τοποθέτηση των αυγών τους.

3. Προστασία από Εχθρούς:
Κατά τη διάρκεια της ημέρας, τα κουνούπια προσπαθούν να αποφύγουν τους εχθρούς τους, όπως οι αράχνες, οι ακρίδες και άλλα αρθρωτά που θα μπορούσαν να τα φάνε. Το να είναι σε συνεχή εγρήγορση είναι ζωτικής σημασίας για την επιβίωσή τους.

4. Συμμετοχή σε Ενέργειες Επιβίωσης:
Οι κουνούπια συμμετέχουν σε διάφορες ενέργειες επιβίωσης κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτές περιλαμβάνουν τον έλεγχο της θερμοκρασίας του σώματός τους, την αναζήτηση τροφής και την αποφυγή εχθρών.

Σε κάθε περίπτωση, η ημερήσια ζωή των κουνουπιών είναι μια συνεχής περιπέτεια που απαιτεί ενεργητικότητα και προσαρμογή στο περιβάλλον τους

Γιατί βουλώνουν τα αυτιά σου;

Posted on by

Έχεις νιώσει ποτέ τα αυτιά σου βουλωμένα, σαν να υπάρχει κάτι που τα φράζει; Αυτή η αίσθηση μπορεί να είναι ενοχλητική και να επηρεάσει την ακοή σου.

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους μπορεί να βουλώνουν τα αυτιά σου. Ας δούμε τους πιο συχνούς:

1. Συσσώρευση κεριού: Το κερί του αυτιού είναι μια φυσική ουσία που παράγεται από τον ακουστικό πόρο και έχει ως σκοπό να τον προστατεύει από τη μόλυνση. Όταν όμως το κερί συσσωρεύεται υπερβολικά, μπορεί να φράξει τον ακουστικό πόρο και να προκαλέσει βουλωμένα αυτιά.

2. Αλλαγές στην ατμοσφαιρική πίεση: Όταν η ατμοσφαιρική πίεση αλλάζει, όπως κατά την πτήση ή την κατάδυση, μπορεί να δημιουργηθεί ανισορροπία πίεσης μεταξύ του μέσου ωτός και του περιβάλλοντος. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε βουλωμένα αυτιά και αίσθημα πόνου.

3. Λοιμώξεις: Οι λοιμώξεις του αυτιού, όπως η ωτίτιδα, μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή και πρήξιμο στο μέσο ους, με αποτέλεσμα να βουλώνουν τα αυτιά.

4. Αλλεργίες: Οι αλλεργίες μπορούν να προκαλέσουν πρήξιμο και φλεγμονή στις ευσταχιανές σάλπιγγες, οι οποίες συνδέουν το μέσο ους με το πίσω μέρος της μύτης. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε βουλωμένα αυτιά και αίσθημα πίεσης.

5. Άλλες αιτίες: Υπάρχουν και άλλες αιτίες που μπορούν να προκαλέσουν βουλωμένα αυτιά, όπως όγκοι, τραυματισμοί στο κεφάλι, και παθήσεις του κροταφογναθικού συστήματος.

Τι μπορείς να κάνεις:

Εάν τα αυτιά σου είναι βουλωμένα για λίγες ώρες, μπορείς να δοκιμάσεις κάποιες απλές λύσεις, όπως:

  • Μασήστε τσίχλα ή καραμέλα: Η μάσηση βοηθά στην τόνωση των μυών που ανοίγουν τις ευσταχιανές σάλπιγγες.

  • Χασμουρηθείτε: Το χασμουρητό επίσης βοηθά στην τόνωση των μυών που ανοίγουν τις ευσταχιανές σάλπιγγες.

  • Φυσήξτε τη μύτη σας απαλά: Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση της πίεσης μεταξύ του μέσου ωτός και του περιβάλλοντος.

  • Κάντε ζεστά ντους ή εισπνεύστε ατμό: Η ζέστη μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τον πόνο και τη φλεγμονή.

Εάν τα αυτιά σου είναι βουλωμένα για περισσότερες από 24 ώρες, ή εάν έχεις πόνο, ερυθρότητα ή έκκριση από τα αυτιά, θα πρέπει να επισκεφτείς έναν γιατρό για να αποκλείσεις τυχόν σοβαρές παθήσεις.

Ροξάκια της Λίνας Μαγειρική Η στήλη της Λίνας

Posted on by

Υλικά:

1 φλ. χλιαρό γάλα

1 κουτ. σούπας ζάχαρη

1 αυγό 600 γραμμ.

αλεύρι 3/4 φλιτζ.

ελαιόλαδο 1 φλ.

καρυδόψιχα

2 κουτ. σούπας κακάο

1 βανιλίνη

1 φακελάκι μαγιά

1/2 κουτ. μπέικιν

1/2 κουτ. κανέλα λίγο γαρύφαλλο

(προαιρετικά) λίγο αλάτι

Για το σιρόπι: 2 φλ. νερό

2 φλ. ζάχαρη

1 φλούδα από λεμόνι

λίγο χυμό λεμονιού

1 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση:

Αρχικά ζεσταίνουμε το γάλα να γίνει χλιαρό και προσθέτουμε τη μαγιά να διαλυθεί.

Έπειτα ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μίγμα στην άκρη για 5′-10′.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανιλίνη, την κανέλα, το αυγό, το γαρύφαλλο, το αλάτι και το λάδι.

Σταδιακά ρίχνουμε και το αλεύρι με το μπέικιν, μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

Αφήνουμε να ξεκουραστεί 30 λεπτά και χωρίζουμε τη ζύμη.

Κρατάμε λίγο παραπάνω από τη μισή σε μια λεκάνη και στην υπόλοιπη βάζουμε την καρυδόψιχα και το κακάο και πλάθουμε με τα χέρια μας να ενσωματωθούν.

Χωρίζουμε τη λευκή ζύμη στη μέση και ανοίγουμε σε παραλληλόγραμμο και πλάθουμε τη μισή από την σκούρη ζύμη με το κακάο σε μπαστουνάκι στο ίδιο μήκος με τη λευκή.

Βάζουμε τη ζύμη πάνω από τη λευκή και την κλείνουμε σε ρολό σιγά σιγά και προσεκτικά.

Κόβουμε σε ίδιο πάχος τα κομμάτια, τα κάνουμε στρόγγυλα με το χέρι και τα βάζουμε σε ταψί.

Το ίδιο επαναλαμβάνουμε και με τα άλλα δύο κομμάτια λευκής και σοκολατένιας ζύμης που έμειναν.

Ψήνουμε για 20′ στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ροδίσουν τα ροξάκια.

Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα και βράζουμε για 5-6 λεπτά.

Έπειτα τα σιροπιάζουμε ζεστά.

Αν τα θέλουμε πιο τραγανά, ρίχνουμε κρύο σιρόπι σε ζεστά ροξ.

 

Λίνα Αρβανιτίδου