Author Archive: Vaggelis Christoforidis

Κεφτέδες με πράσα στη γάστρα Μαγειρική Η στήλη της Λίνας

Posted on by

Υλικά

1 κιλό κιμά

1 αυγό

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 φλυτζάνι βρώμη

1/3 κουταλάκι του γλυκού σόδα σκόνη

Λίγο ξύδι για το σβήσιμο της σόδας

½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

1 κουταλάκι του γλυκού ριίγανη

2 κιλά πράσα ψιλοκομμένα

1 κουτάλι της σούπας πάπρικα,

1-2 καρότα σε ροδέλες

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 τριμμένη ντομάτα

μαύρο πιπέρι,

κύμινο,

3 κόκκους μπαχάρι

3 φύλλα δάφνης

100 ml λευκό κρασί

Εκτέλεση

Τα πράσα καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε κύκλους.

Το καρότο πλένετε, ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε σε ροδελες.

Ο κιμάς τοποθετείται σε ένα βαθύ μπολ.

Σε αυτό προστίθενται το αυγό, η βρώμη, η σόδα, το ξύδι με το οποίο σβήνουμε τη σόδα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι, ρίγανη.

Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε να σταθεί για περίπου μισή ώρα.

Από τον κιμά, με βρεγμένα χέρια, σχηματίζονται μικρά κεφτεδάκια (περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού), τα οποία είναι τακτοποιημένα σε ένα μεγάλο πιάτο.

Τσιγαρίζουμε τα πράσα ψιλοκομμένα στο λάδι, αφού μαλακώσουν προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και την πάπρικα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το καρότο, τις 1 τριμμένη ντομάτα, μαύρο πιπέρι, κύμινο, μπαχάρι και τα φύλλα δάφνης.

Αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά και προσθέτουμε 100 ml λευκό κρασί, κατεβάζουμε το φαγητά από τη φωτιά και το μεταφέρουμε στη γάστρα.

Τυλίγουμε σε αλεύρι τα κεφτεδάκια και τα στρώνουνε πάνω από τα πράσα στη γάστρα.

Ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου στα 180 βαθμούς.

Έπειτα ανοίγουμε το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν οι κεφτέδες.

 

Λίνα Αρβανιτίδου 

ΟΙ ΔΑΣΙΚΕΣ ΠΥΡΚΑΓΙΕΣ ΦΕΤΟΣ ΞΕΚΙΝΗΣΑΝ ΝΩΡΙΣ: ΚΛΙΜΑΤΙΚΗ ΚΡΙΣΗ ΚΑΙ ΙΔΙΩΤΙΚΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΚΑΤΑΣΤΡΕΦΟΥΝ ΤΗ ΧΩΡΑ

Posted on by

Το ερώτημα είναι τι κάνουμε μέχρι την καταπολέμηση του φαινομένου του θερμοκηπίου, ώστε να αντιμετωπίσουμε τα ακραία φαινόμενα που μας πλήττουν καίγοντας δάση, ερημοποιώντας γη, καταστρέφοντας οικοσυστήματα και προκαλώντας τόσο λειψυδρία, όσο όμως και καταστροφικές πλημμύρες.

Η απάντηση είναι η προσαρμογή στις νέες δυσμενέστερες συνθήκες της κλιματικής κρίσης.
Που σημαίνει πρόληψη των φυσικών καταστροφών και όχι μόνο εκ των υστέρων επέμβαση με σκοπό την καταστολή.
Στην περίπτωση των πυρκαγιών πρόληψη σημαίνει έγκαιρος καθαρισμός των δασών από την εύφλεκτη ύλη, που για φέτος έπρεπε να έχει ήδη ξεκινήσει. Ακόμη πρόληψη σημαίνει έγκαιρη διάνοιξη αντιπυρικών ζωνών και δασικών δρόμων. Όπως και αναβάθμιση της δασικής υπηρεσίας και γενναία αύξηση του προσωπικού της, προκειμένου να γίνονται εφικτές τόσο οι δράσεις έγκαιρης πρόληψης, όσο και καταστολής, με την κατάσβεση να επιχειρείται άμεσα στην πηγή και όχι όταν πια η πυρκαγιά έχει εξαπλωθεί σε μεγάλες δασικές εκτάσεις.
Η προσαρμογή όμως στις συνθήκες της κλιματικής κρίσης και η πρόληψη των φυσικών καταστροφών απαιτούν ριζική αλλαγή πολιτικής.
Η Βιώσιμη Ανάπτυξη στην οποία ομνύουν επικοινωνιακά οι κυβερνώντες προϋποθέτει δυο όρους που συστηματικά υποβαθμίζονται και καταστρατηγούνται σήμερα στη χώρα.
Προϋποθέτει πρώτα την ύπαρξη κοινών αγαθών και δεύτερον την υλοποίηση δημόσιων πολιτικών.
Η προσαρμογή στις νέες δυσμενείς συνθήκες δεν μπορεί να επιτευχθεί με ιδιωτικοποιήσεις των δασών με σκοπό την κερδοφόρα εκμετάλλευσή τους.

Η «πράσινη» μετάβαση δεν μπορεί να γίνει άλλοθι για την καταστροφή της φύσης. Ούτε μπορεί να γίνει κίνητρο για εμπρησμούς στις προς εκμετάλλευση δασικές περιοχές.

Ακόμη και αν οι φήμες για εμπρησμό στα Πιέρια είναι αβάσιμες και αναληθείς, η δυνατότητα της μετέπειτα ιδιωτικοποίησης της καμένης γης με πρόσχημα την εγκατάσταση «πράσινων» αιολικών πάρκων δεν είναι καθόλου αβάσιμη. Είναι μια πραγματικότητα που χαρακτηρίζει την Ελλάδα μετά το 2019.

Τίποτε, όμως, δεν είναι πιο «πράσινο» από το αληθινό πράσινο της φύσης.

Οι ιδιωτικοποιήσεις συνιστούν εκχώρηση δημόσιας γης σε ιδιώτες. Που είναι συνώνυμη με την μετατροπή των δράσεων προσαρμογής στις νέες συνθήκες, σε δράσεις προσαρμογής στις ανάγκες κερδοφορίας των επιχειρηματικών συμφερόντων στα οποία εκχωρείται η δημόσια γη.

Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι οι ιδιωτικοποιήσεις είναι ο μεγαλύτερος εχθρός της πρόληψης των φυσικών καταστροφών.

Η προσαρμογή στις νέες συνθήκες της κλιματικής κρίσης για να γίνει πράξη, χρειάζονται κοινά αγαθά και άσκηση δημόσιων πολιτικών.
Αν αυτό δεν αλλάξει και συνεχίσει η πολιτική των ιδιωτικοποιήσεων δημόσιας γης, τα θερμά καλοκαίρια που μας περιμένουν θα γίνουν… κόλαση για τα ελληνικά δάση. Με απρόβλεπτες συνέπειες για το κλίμα, αλλά και για την οικονομική ανάπτυξη και για την κοινωνική ευημερία.

Η Ελλάδα θα γίνεται κάθε χρόνο και φτωχότερη, χάριν των συμφερόντων που θα πλουτίζουν από την καταστροφή της.

    Γιάννης Μυλόπουλος

Τι είναι οι Ανώνυμοι Υπερφάγοι;

Posted on by

Η πρώτη συνάντηση των Ανωνύμων Υπερφάγων πραγματοποιήθηκε το 1960 στο Λος Άντζελες, στην Καλιφόρνια. Από τότε, έχουν δημιουργηθεί περίπου 7000 συναντήσεις σε περισσότερες από 70 χώρες με, περίπου, 54000 μέλη. Στην Ελλάδα, οι Ανώνυμοι Υπερφάγοι υπάρχουν από το 1983 με πρώτη συνάντηση στην Αθήνα ενώ σήμερα λειτουργούν φυσικές ομάδες σε 9 πόλεις καθώς και διαδικτυακές συναντήσεις.

Οι Ανώνυμοι Υπερφάγοι δεν ασχολούνται απλά με την απώλεια, το κέρδος ή τη διατήρηση του βάρους, την παχυσαρκία ή τις δίαιτες. Το πρόγραμμα των Ανώνυμων Υπερφάγων προσφέρει σωματική, συναισθηματική και πνευματική ανάρρωση σε όσους υποφέρουν από το ψυχαναγκαστικό φαγητό. Τα μέλη βρίσκουν ανάρρωση και στα τρία επίπεδα ακολουθώντας το πρόγραμμα των Δώδεκα Βημάτων των Ανώνυμων Αλκοολικών. Μέλη που αναρρώνουν μέσα από τα Δώδεκα Βήματα βρίσκουν ότι οι δίαιτες γιο-γιο αποτελούν πια παρελθόν. Δεν εύχονται πια να επιστρέψουν στο ψυχαναγκαστικό φαγητό.

Οι ΑΥ δε συνδέονται με κάποιο δημόσιο ή ιδιωτικό οργανισμό, πολιτική κίνηση, ιδεολογία ή θρησκευτικό δόγμα και δεν παίρνουν θέση για εξωτερικά ζητήματα. Δεν απαιτούνται εγγραφές ή συνδρομές από τα μέλη. Η Αδελφότητα είναι αυτοχρηματοδοτούμενη μέσω των δικών της εισφορών και της πώλησης της βιβλιογραφίας των ΑΥ.

Στους ΑΥ, θα βρείτε μέλη που είναι νοσηρά παχύσαρκα, υπερβολικά ή μέτρια υπέρβαρα, μετρίου βάρους ή λιποβαρή άτομα που ελέγχουν τις διατροφικές τους συμπεριφορές· ή εντελώς ανίκανα να ελέγξουν το ψυχαναγκαστικό τους φαγητό. Η μόνη προϋπόθεση για να γίνει κάποιος μέλος στους ΑΥ είναι η επιθυμία να σταματήσει να τρώει ψυχαναγκαστικά.

Όμοια με άλλα προγράμματα Δώδεκα Βημάτων, ένα βασικό αξίωμα των ΑΥ είναι η ανωνυμία, η οποία προσφέρει στα μέλη ελευθερία έκφρασης, ισότητα και προστασία μέσα στην κοινότητα των ΑΥ. Η Ανωνυμία στο επίπεδο τύπου, ραδιοφώνου, τηλεόρασης και άλλων μέσων μαζικής επικοινωνίας διασφαλίζει πως το ότι είναι κάποιος μέλος των ΑΥ δεν θα αποκαλυφθεί. Αυτό προστατεύει τόσο το ίδιο το άτομο όσο και την Αδελφότητα ως σύνολο.

Συμπτώματα

Τα μέλη των ΑΥ έχουν εμπειρία από πολλά διαφορετικά μοτίβα διατροφικών συμπεριφορών. Αυτά τα “συμπτώματα” ποικίλουν τόσο όσο τα μέλη μας. Μεταξύ αυτών είναι:

  • Εμμονή με το σωματικό βάρος, σχήμα ή μέγεθος

  • Υπερφαγικές κρίσεις

  • Ενασχόληση με δίαιτες

  • Λιμοκτονία

  • Χρήση καθαρτικών ή διουρητικών

  • Υπερβολική άσκηση

  • Πρόκληση εμετού μετά το φαγητό

  • Μάσημα και φτύσιμο τροφής

  • Χρήση χαπιών διαίτης, και άλλων ιατρικών παρεμβάσεων για τον έλεγχο του βάρους

  • Ανικανότητα να σταματήσουν να τρώνε συγκεκριμένες τροφές αφού πάρουν την πρώτη μπουκιά

  • Φαντασιώσεις σχετικά με το φαγητό

  • Ευπάθεια σε δίαιτες γρήγορης απώλειας βάρους

  • Συνεχής ενασχόληση με το φαγητό

  • Χρήση φαγητού ως ανταμοιβή ή παρηγοριά

Στείλτε μας μήνυμα

Τηλέφωνο επικοινωνίας:

6986611266

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο πολύ αφράτη με φέτα και ντομάτα της Λίνας

Posted on by

Υλικά

1 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1κγ μπεικιν παουντερ

3/4 της κουπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο

3 αυγά μεγάλα

Λίγο πιπέρι και αλάτι

1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ..

Και ένα κομμάτι φετα περίπου 250γρ

2 ντομάτες κομμένες σε φέτες

ρίγανη και θυμάρι

μια μικρή χούφτα σκληρό τυρί τριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ βαθύ χτυπάμε τα αυγά να αφρατέψουν και να αλλάξουν χρώμα με μίξερ χειρός. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι και το γιαούρτι χτυπάμε λίγο ακόμα.

Τέλος, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μια μαρίζ κι έπειτα τρίβουμε την φέτα σε μεγαλούτσικα τρίμματα.

Λαδώνουμε ένα πυρέξ ή ταψί (25×35) και ρίχνουμε το μίγμα.

Από πάνω στρώνουμε τις φέτες ντομάτας και πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και θυμάρι.

Περιχύνουμε με ελάχιστο ηλιέλαιο την επιφάνεια της πίτας.

Ψήνουμε στους 180C για 30 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει.

Πριν την βγάλουμε από το φούρνο(αν θέλουμε), πασπαλίζουμε με λίγο σκληρό τυρί τριμμένο πάνω από τις ντομάτες και το βάζουμε κι αυτό 5-10 λεπτά να ροδίσει.

***Σημείωση: Αν δεν θέλουμε να προσθέσουμε τις ντομάτες, μπορούμε να κάνουμε την συνταγή, παραλείποντας τες, οπότε έχουμε μια αφράτη τυρόπιτα χωρίς φύλλο.

Λίνα Αρβανιτίδου 

ΡΑΝΙΑ ΘΡΑΣΚΙΑ Από τη συνέντευξη στην Ελένη Μενεγάκη για την εκπομπή «Ελένη» στο MEGATV (2/4/2024)

Posted on by

Η Ράνια Θρασκιά συζητάει με την Ελένη Μενεγάκη για τα προβλήματα που δημιουργούνται μετά από τον χωρισμό ενός ζευγαριού σε σχέση με τα παιδιά. Μία ουσιώδη και πάντα επίκαιρη συζήτηση. Η Ράνια Θρασκιά μέσα από την επαγγελματική της εμπειρία ως σύμβουλος ψυχικής υγείας μας καθοδηγεί στην αναγνώριση ,κατανόηση και αποδοχή των συναισθημάτων που δημιουργήθηκαν μετά τον χωρισμό ενός ζευγαριού στους γονείς και στα παιδιά.

Πατσάς Κωνσταντινοπολίτικος Μαγειρική Η στήλη της Λίνας

Posted on by

Υλικά

1 κοιλιά μοσχαρίσια

1 ποδαράκι μοσχαρίσιο

4 σκελίδες σκόρδο

100 γρ. ελαιόλαδο

1 δαφνόφυλλο

Αλάτι

Πιπέρι κόκκινο καπνιστό

Για το σκορδοστούμπι:

4 σκελίδες σκόρδο

1/2 φλ.τσαγιού ξύδι

Για το καθάρισμα του πατσά:

2 λεμόνια το χυμό και τις λεμονόκουπες

Αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

Ξεκινάμε με την διαδικασία του πολύ καλού καθαρίσματος του πατσά. Καταρχήν ξεπλένουμε πάρα πολύ καλά το ποδαράκι και την κοιλιά κάτω απο την βρύση με άφθονο νερό. Έπειτα έχουμε γεμίσει σε μια μεγάλη λεκάνη νερό, έχουμε ρίξει το χυμό από τα λεμόνια και μπόλικο αλάτι. Με τις λεμονόκουπες τρίβουμε καλά την κοιλιά και το ποδαράκι. Τα βάζουμε μέσα σε ένα σκεύος στο ψυγείο για 4-5 ώρες.

Έπειτα ξεπλένουμε ακόμη μια φορά. Βάζουμε μέσα στην χύτρα ταχύτητος την κοιλία με το ποδαράκι. Μόλις πάρει βράση ξαφρίζουμε, βάζουμε και το δαφνόφυλλο και κλείνουμε την χύτρα. Βάζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για τουλάχιστον 1 ωρα. Για αυτούς που δεν έχουν χύτρα μπορείτε να βράσετε τον πατσά σε κανονική κατσαρόλα με την μόνη διαφορά ότι θα πρέπει ο χρόνος βρασίματος να είναι διπλάσιος.

Ανοίγουμε την χύτρα, αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα την κοιλιά και το ποδαράκι σε ένα σκεύος. Σουρώνουμε σε μια καθαρή κατσαρόλα με στραγγιστήρι τον ζωμό του πατσά.

Ξεκινάμε να ψιλοκόψουμε τον πατσά σε ένα ξύλο κοπής και με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι. Ψιλοκόβουμε λίγο λίγο την κοιλία και ύστερα το ποδαράκι. Τα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα. Ανάβουμε το μάτι. Ρίχνω το ελαιόλαδο, αλάτι, το κόκκινο πιπέρι και τις 4 σκελίδες σκόρδο ή μία κουταλιά σκόνη σκόρδου. Αφήνουμε να πάρει μια βράση για 30 λεπτά το πολύ και αποσύρουμε από την φωτιά. Αν θέλουμε, σε λίγο νερό διαλύουμε μία κ.σ. κορν φλάουερ και ρίχνουμε και αυτό μέσα την ώρα που βράζει.

Ο πατσάς μας είναι έτοιμος.

Φτιάχνουμε και το σκορδοστούμπι βάζοντας σε ένα μπουκαλάκι λιωμένα τα σκόρδα απο ρεντέ ή απο μηχάνημα που τα πολτοποιεί και το ξύδι. Χτυπάμε λίγο να ανακατευτούν καλά και είναι έτοιμο να το ρίξουμε στον πατσά μας.Μπορούμε να προσθέσουμε για όσους αγαπούν τα καυτερά μπούκοβο.

Λίνα Αρβανιτίδου

ΑΛΛΑΓΗ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ-ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Posted on by

Προσαρμογή της Περιφέρειας Κ. Μακεδονίας στην Κλιματική Αλλαγή: Ασκήσεις επί χάρτου και μια πρόταση που μπορεί να νικήσει την αδράνεια.

Η ημερίδα για την προσαρμογή της Περιφέρειας Κ. Μακεδονίας στην κλιματική αλλαγή, η οποία πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 2 Απριλίου στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος LIFE-IP AdaptInGR, θα μπορούσε, αν είχε δοθεί η δυνατότητα από τους διοργανωτές, να είναι ευκαιρία για έναν διευρυμένο διάλογο, εμπλουτισμένο με κατάθεση κριτικών απόψεων και προτάσεων από τους επιστήμονες και τους φορείς που την παρακολούθησαν.
Είναι τραγική ειρωνεία, πάντως, ότι την ίδια ώρα που οι ομιλητές παρουσίαζαν επί χάρτου τα αποτελέσματα του προγράμματος, τα Πιέρια όρη έπεφταν θύμα μιας πρόωρης δασικής πυρκαγιάς που κατέκαψε επί 4 μέρες εκτεταμένα δασικά οικοσυστήματα, στέλνοντας ανησυχητικά μηνύματα για το τι θα επακολουθήσει στην πορεία προς το καλοκαίρι αν η πολιτική της αδράνειας απέναντι σε έναν επελαύνοντα κίνδυνο συνεχίσει με τους ίδιους ρυθμούς.
Η παράταξή μας έχει θέσει εδώ και ένα μήνα συγκεκριμένα ερωτήματα στο Περιφερειακό Συμβούλιο σχετικά με την πορεία εφαρμογής του Περιφερειακού Σχεδίου για την Προσαρμογή στην Κλιματική Αλλαγή (ΠεΣΠΚΑ). Ωστόσο, η γραπτή απάντηση του Τμ. Περιβάλλοντος & Υδροοικονομίας ΠΚΜ που μας προώθησε ο αντιπεριφερειάρχης κ. Γιουτίκας δημιουργεί σοβαρούς προβληματισμούς και γίνεται αιτία για μεγάλη ανησυχία.
Καθώς από την απάντηση προκύπτει ότι:
α) Το ΠεΣΠΚΑ ΠΚΜ είναι ακόμη άσκηση επί χάρτου, καθώς ένα χρόνο μετά την έναρξή του δεν έχει τεθεί σε εφαρμογή.
β) Δεν υπάρχουν ακόμη συγκεκριμένα χρονοδιαγράμματα ανά στόχο.
γ) Μέχρι στιγμής δεν έχει συσταθεί ο μηχανισμός παρακολούθησης της προόδου εφαρμογής του.
δ) Οι δράσεις που υλοποιούνται εξακολουθούν να είναι αποσπασματικές, συμπτωματικές και κατακερματισμένες, καθώς δεν εντάσσονται σε έναν ευρύτερο και ολοκληρωμένο σχεδιασμό προσαρμογής της Περιφέρειας στις συνθήκες της κλιματικής κρίσης.
ε) Σε ό,τι αφορά στο σχεδιασμό έργων αντιπλημμυρικής προστασίας, στην απάντησή τους οι αρμόδιοι παραδέχονται ότι η κρίσιμη αυτή δράση υλοποιείται εκτός και ανεξάρτητα από τον σχεδιασμό προσαρμογής στις συνθήκες της κλιματικής κρίσης.
Η αδράνεια και η καθυστέρηση στην υλοποίηση σχεδίων για την προσαρμογή στην κλιματική κρίση επιβεβαιώνεται, άλλωστε, από τα έργα αντιπλημμυρικής προστασίας που ακόμη και σήμερα έρχονται προς έγκριση στο Περιφερειακό Συμβούλιο. Τα οποία εξακολουθούν να σχεδιάζονται με παραμέτρους και μεθόδους των προηγούμενων δεκαετιών, εκτός πνεύματος ολοκληρωμένου σχεδιασμού σε επίπεδο λεκάνης απορροής και μακράν κάθε μορφής ιεράρχησης των αναγκών σύμφωνα με την εκτίμηση του πλημμυρικού κινδύνου.
Μόνη στιγμή αισιοδοξίας για την προοπτική της υλοποίησης στην πράξη μιας συνεκτικής πολιτικής προσαρμογής στις συνθήκες της κλιματικής κρίσης υπήρξε η αναφορά του περιφερειάρχη Απόστολου Τζιτζικώστα στην αποδοχή της πρότασης της παράταξής μας και του επικεφαλής της, Καθηγητή του ΑΠΘ Γιάννη Μυλόπουλου, για τη δημιουργία Επιτροπής Ειδικού Σκοπού, (Task Force), στο Περιφερειακό Συμβούλιο.
Η Επιτροπή αυτή θα έχει ως αντικείμενο την υποβολή προτάσεων για:
1. Την επικαιροποίηση του αντιπλημμυρικού σχεδιασμού και την προσαρμογή του στις νέες δυσμενείς συνθήκες της κλιματικής κρίσης.
2. Την υλοποίηση αντιπλημμυρικών σχεδίων με πνεύμα ολοκληρωμένου σχεδιασμού σε επίπεδο λεκάνης απορροής και ιεράρχησης των αναγκών σύμφωνα με την εκτίμηση του πλημμυρικού κινδύνου.
3. Την αναθεώρηση του θεσμικού καθεστώτος για την επιτάχυνση των αντιπλημμυρικών έργων ως έργων εξαιρετικά επείγουσας ανάγκης και
4. Την εξεύρεση και αξιοποίηση των αναγκαίων πόρων από το κράτος και από την ΕΕ, ώστε να χρηματοδοτηθούν άμεσα τα έργα που θα προκριθούν ως έργα επείγουσας ανάγκης.
Ο επικεφαλής της παράταξης Καθηγητής του ΑΠΘ Γιάννης Μυλόπουλος έκανε με την ευκαιρία την εξής δήλωση:
«Διαπιστώσαμε για μια ακόμη φορά γιατί τίποτε δεν αλλάζει ως προς την προσαρμογή μας στις συνθήκες της κλιματικής κρίσης.
Η αδράνεια, οι γραφειοκρατικές αγκυλώσεις και οι καθυστερήσεις, η επίκληση του αναχρονιστικού θεσμικού πλαισίου και της απουσίας οικονομικών πόρων, οι αποσπασματικές και κατακερματισμένες δράσεις και οι παρωχημένες αντιλήψεις ως προς τον σχεδιασμό μιας νέας πολιτικής που να απαντά στις σύγχρονες και επείγουσες ανάγκες, κρατούν την Περιφέρεια Κ. Μακεδονίας αθωράκιστη από τους κινδύνους και τις απειλές που φέρνει η κλιματική αλλαγή.
Από την πλευρά μας, παρακολουθούμε τις εξελίξεις και συνεχίζουμε, ως αντιπολίτευση, την εποικοδομητική στάση που εγκαινιάσαμε στο Περιφερειακό Συμβούλιο με την κατάθεση συγκεκριμένης πρότασης για τη δημιουργία Επιτροπής Ειδικού Σκοπού, (Task Force), με σκοπό την εφαρμογή μιας σύγχρονης και προσαρμοσμένης στις νέες ανάγκες πολιτικής για την αντιπλημμυρική θωράκιση της ΠΚΜ.
Θετικό και αισιόδοξο στοιχείο είναι ότι ο περιφερειάρχης Απόστολος Τζιτζικώστας αποδέχθηκε την πρότασή μας και όπως υποσχέθηκε στην ημερίδα θα τη θέσει σύντομα σε εφαρμογή.
Αναμένουμε με ενδιαφέρον τις αποφάσεις της διοίκησης της Περιφέρειας, προκειμένου να ξεκινήσει άμεσα μια νέα και εναρμονισμένη στις συνθήκες της κλιματικής κρίσης, αλλά και στις σύγχρονες επιστημονικές αντιλήψεις, προσπάθεια για την αντιπλημμυρική θωράκιση της Περιφέρειας.
Στην προσπάθεια αυτή εμείς προτιθέμεθα να συμβάλουμε με τις δικές μας δυνάμεις. Η συγκυρία της κλιματικής κρίσης δεν ευνοεί αντιπολιτευτικές συγκρούσεις, αλλά καλεί σε ένωση δυνάμεων και σε εποικοδομητικές συνέργειες για την αποτελεσματική αντιμετώπισή της.
Η Κεντρική Μακεδονία δεν μπορεί άλλο να παραμένει αδρανής και αθωράκιστη απέναντι στους μεγάλους κινδύνους που την απειλούν.

Όπως έδειξε η πρόωρη δασική πυρκαγιά στα Πιέρια, η κλιματική κρίση όχι απλώς είναι παρούσα, αλλά κάθε χρόνο γίνεται και πιο απειλητική».

Μάρλον Μπράντο: Ο θρύλος του Χόλιγουντ

Posted on by

Ο Μάρλον Μπράντο, ένας θρύλος του Χόλιγουντ, άφησε ανεξίτηλο το σημάδι του στον κινηματογράφο με την αξεπέραστη ερμηνευτική του δεινότητα και την ατίθαση προσωπικότητά του. Γεννημένος στις 3 Απριλίου 1924 στην Ομάχα της Νεμπράσκα, ο Μπράντο ήρθε από νωρίς σε επαφή με την τέχνη, σπουδάζοντας στο Actors Studio και υιοθετώντας την “Μέθοδο” του Stanislavski.

Η καριέρα του εκτοξεύτηκε με τον πρωταγωνιστικό του ρόλο στο “Λεωφορείο ο Πόθος” (1951), όπου ενσάρκωσε τον Stanley Kowalski, χαρίζοντας μια ερμηνεία γεμάτη πάθος και ωμή βία. Η ερμηνεία του στο “Λιμάνι της Αγωνίας” (1954) τον καθιέρωσε ως έναν από τους κορυφαίους ηθοποιούς της εποχής, ενώ η ενσάρκωση του Vito Corleone στον “Νονό” (1972) χάραξε για πάντα την ιστορία του κινηματογράφου.

Πέρα από την υποκριτική, ο Μπράντο ασχολήθηκε ενεργά με τον ακτιβισμό, υπερασπιζόμενος τα πολιτικά δικαιώματα και τα δικαιώματα των ιθαγενών της Αμερικής. Η ατίθαση φύση του και οι αλλοπρόσαλλες συμπεριφορές του δημιούργησαν συχνά προβλήματα στις συνεργασίες του, όμως η αδιαμφισβήτητη talento του τον έκανε αξεπέραστο.

Ο Μάρλον Μπράντο άφησε την τελευταία του πνοή στις 1 Ιουλίου 2004, αφήνοντας πίσω του μια κληρονομιά γεμάτη με αξέχαστες ερμηνείες και μια ατίθαση persona που σημάδεψε για πάντα το Χόλιγουντ

  • Ο Μπράντο κέρδισε 2 Όσκαρ Α’ Ανδρικού Ρόλου για τις ερμηνείες του στο “Λιμάνι της Αγωνίας” και στον “Νονό”.

  • Ήταν γνωστός για την τεχνική του “Μέθοδος”, η οποία βασιζόταν στην ενσυναίσθηση και τον αυτοσχεδιασμό.

  • Εκτός από την υποκριτική, ασχολήθηκε με τη σκηνοθεσία, τη συγγραφή και τη μουσική.

  • Η ταραχώδης προσωπική του ζωή απασχόλησε συχνά τα ΜΜΕ.

Το πολύ δύσκολο επάγγελμα της Νοσηλεύτριας

Posted on by

Η νοσηλευτική είναι ένα λειτούργημα αφοσίωσης και ανιδιοτέλειας. Οι νοσηλεύτριες βρίσκονται στην πρώτη γραμμή της φροντίδας ασθενών, προσφέροντας σωματική και ψυχολογική υποστήριξη σε δύσκολες στιγμές.

Πολλές προκλήσεις:

  • Εργασιακό άγχος: Η εργασία σε νοσοκομειακό περιβάλλον είναι απαιτητική, με βάρδιες, πίεση χρόνου, και βαριά συναισθηματική φόρτιση.

  • Συναισθηματική εξάντληση: Η συχνή επαφή με ασθενείς που πονάνε, υποφέρουν ή χάνουν τη ζωή τους, μπορεί να οδηγήσει σε συναισθηματική εξάντληση και “burnout”.

  • Ευθύνες: Οι νοσηλεύτριες φέρουν μεγάλη ευθύνη για την υγεία και την ασφάλεια των ασθενών, λαμβάνοντας κρίσιμες αποφάσεις σε δύσκολες συνθήκες.

  • Σωματική καταπόνηση: Η εργασία περιλαμβάνει βαριά σωματική εργασία, όπως μετακίνηση ασθενών, σήκωμα βαρών, και ορθοστασία για μεγάλα χρονικά διαστήματα.

  • Έλλειψη αναγνώρισης: Συχνά, η πολύτιμη δουλειά των νοσηλευτριών δεν λαμβάνει την αναγνώριση που της αξίζει, με αποτέλεσμα να νιώθουν αδικημένες και απογοητευμένες.

Παρά τις δυσκολίες:

  • Ικανοποίηση: Η νοσηλευτική προσφέρει ηθική ικανοποίηση και αίσθηση προσφοράς, καθώς οι νοσηλεύτριες βλέπουν άμεσα τα οφέλη της δουλειάς τους στην υγεία και την ευημερία των ασθενών.

  • Ανάπτυξη δεξιοτήτων: Η εργασία καλλιεργεί σημαντικές δεξιότητες, όπως η κριτική σκέψη, η ομαδικότητα, η επικοινωνία, η ενσυναίσθηση και η ψυχραιμία σε κρίσιμες καταστάσεις.

  • Σχέσεις με ασθενείς: Οι νοσηλεύτριες χτίζουν μοναδικές σχέσεις με τους ασθενείς και τις οικογένειές τους, προσφέροντας υποστήριξη και παρηγοριά σε δύσκολες στιγμές.

  • Επαγγελματική εξέλιξη: Η νοσηλευτική προσφέρει ευκαιρίες για εξειδίκευση σε διάφορους τομείς, όπως η καρδιολογία, η ογκολογία, η παιδιατρική, και η χειρουργική.

Η νοσηλευτική είναι ένα δύσκολο, αλλά ταυτόχρονα άκρως σημαντικό και ανθρωπιστικό επάγγελμα. Οι νοσηλεύτριες αξίζουν την αναγνώριση και τον σεβασμό για την πολύτιμη προσφορά τους στην κοινωνία.